BLUE ORCA FUSION BRASILIA FAZENDA GRANDE, SZEMES KAVE, 1 KG, ARABICA/ROBUSTA (75/25)

SZEMES KÁVÉ 1 KG

A Blue Orca Coffee-nál nagyra értékeljük a kávé természetes karakterét, ezért a kávébabokat az SCA szabvány szerint közepes fokon pörkölik, így származási országtól, feldolgozási módtól, botanikai fajtától és tengerszint feletti magasságtól függően megőrzik eredeti ízüket.
A Brasilia Fazenda Grande házasításban kicsit sötétebbre sült a bab, ez közepes+ fok. A szemek így szárazak és tompák maradnak, de valamivel sötétebb barna színűek. Ennek a megközelítésnek köszönhetően elkerüljük a szemek felületén a keserűséget és az akrilamidot, így a kávé rendkívül sima és természetes aromájú.
Scott Rao pörkölőinkkel együtt felügyeli a kávé minőségét. Scott a kávé világának legendája, őt tartják a világ legnagyobb szaktekintélyének a pörkölés és a kávékészítés területén.
A tudás, a napi erőfeszítés, a tökéletesség és a szenvedély kombinációja tökéletes ízt garantál minden csészében.

Kávénk nem ízesített, a kávé leírt íze a gabona eredete, a feldolgozás módja és a pörkölési folyamat eredménye, mely az adott kávé természetes tulajdonságait hivatott hangsúlyozni.

JELLEMZŐK:

• fajta: Arabica és Robusta
• magasság: 800 - 1350 m tengerszint felett
• feldolgozás: nedves módszer
• pörkölés foka: 3,5/5
• íz: makadámdió, mazsola, tejcsokoládé aromák
• illata: csokis-diós, enyhén édeskés
• test: közepes+
• savasság (keserűség): alacsony
• kiszerelés: 1 kg szemes kávé
• alkalmas emelőkaros kávégépekhez, automata kávégépekhez, filteres kávégépekhez, francia présgépekhez